我が家のパワフルほうとう
外出自粛で、心配されるのが、高齢者のフレイルリスクです。
1.活動量の減少
2.低栄養な食事
3.社会的なコミニュケーションの減少
などが続く状態がフレイルのひきがねになります。
フレイルとは「虚弱」を意味し、健康な状態から要介護へ移行する中間の段階をさします。日本老年医学会が提唱した概念で、フレイルは身体機能の低下だけでなく、うつ病などの精神面や、認知機能の低下にも影響を及ぼすとされています。
"使わなければ使えなくなる"のは、身の回りの大事な道具も人の身体も同じ事です。
特に今は、なんとしても免疫力を高めておく事が必要ですから、不安や、恐怖心はぬぐい様がないにしても、生活のリズムは主体的に前向きに、1日、1日楽しみをこしらえて、この災難を乗り越えましょう。
今日は、『甲州名物かぼちゃのほうとう』 をご紹介します。
と言っても我が家の今日の晩飯です。あしからず。
たくさんの具の内容は、さといも、にんじん、だいこん、玉ねぎ、ごぼう、しいたけ、しめじ、まいたけ、それに真打ちのかぼちゃに、あぶらげ。
豚肉に、ほたての貝柱が入っています。
タンパク質にビタミンA.B.C.D.がバッチリ取れる理想の食事です。
ほうとうの手打ち麺は、山梨県なら道の駅なんかでいつでも手に入るのですが、今は無駄な越境を避けなければならない時ですから、替わりに、冷凍讃岐うどんでも、スーパーの生うどんでも、名古屋のきしめんでもなんでも代用できるでしょう。
ただし、つゆはみそ味でお願いします。これだけは譲れない甲州人のこだわりです。^_^
富士市 はるかぜ鍼灸接骨院 - 整体 腰痛肩こりなら
